寫不完的呆囧生活指南

大學時期，每到12月附近，總是會到 Starbucks 喝杯灑滿肉桂粉的拿鐵，配個麵包布丁，一邊盯著300多頁的美國文學發楞。 生孩子之後，少了上咖啡館的閒情逸致，但天氣一冷又不免想緬懷一下那種假文青氛圍，只好帶著孩子一起做做麵包布丁，期望它們長大之後，也能在天冷時傳承這個溫暖美好的味道。

布丁是每個小孩都愛吃的點心，但是聽過太多黑心食品的例子，所以要我常買某牌布丁給小孩吃，實在是有點「不忍」害他（雖然媽媽自己很愛吃……）令人較為信任的另一品牌布丁又不太好吃，所以只好拿出我大學時期唯一學會的一道甜點—烤布丁—來哄騙一下家中兩小。 回想大學時期身為廚房菜鳥（現在也沒有多老鳥就是了…..）屢試必成功，失敗率零的甜點非它莫屬了！

蚵仔煎、蝦仁煎、大腸包小腸這種只會在夜市吃到，卻從沒在我家出現過的料理，自然而然被我歸類成「夜市美食」；因此，要我在家中自己做的念頭理應是從來沒有過。上週某人開出這道菜時，我心中不免有些害怕，但是既然開了巧婦實驗室，當然就要勇於接受挑戰！ 實際煎過之後，發現原來比想像中簡單許多，只要曾經在夜市看過老闆做蚵仔煎、蝦仁煎，按照實驗步驟一步步跟著做，簡直就跟煎早餐店蛋餅一樣輕而易舉！

住台灣的時候，本人真的是小姐命。從小家中有一個很愛吃又很會煮的媽媽，所以下廚這件事當然輪不到我；婚後三年跟公婆一起住，煮飯的次數仍舊是十隻指頭數得出來（掩面）但是，一家三口搬來美國後，為了節省開銷，下廚似乎比較好的選擇。 於是，我秉持著「你敢吃我就敢做」的實驗精神，每週由行政主廚（aka 負責開口、不負責動手的孩子們的爸）開出一週菜單，由我上網尋找食譜做實驗。所以《巧婦實驗室》即將紀錄本人成功的料理食譜，歡迎大家一起來當我的 lab partner 吧！